O tema “Merendeira em Ação: Da Teoria à Prática na Alimentação Escolar” tem como objetivos principais promover uma formação completa para os profissionais que atuam na preparação e distribuição de alimentos nas escolas. A seguir, estão os principais objetivos desse curso:

1. Capacitação Profissional

Um dos objetivos centrais do curso é capacitar os merendeiros e merendeiras com conhecimentos técnicos e práticos sobre alimentação saudável, manipulação de alimentos e segurança alimentar. A formação adequada é essencial para garantir que os profissionais estejam aptos a oferecer refeições de qualidade aos estudantes.

2. Valorização da Alimentação Escolar

O curso busca conscientizar os participantes sobre a importância da alimentação escolar na saúde e no desenvolvimento dos alunos. Serão envolvidos temas como a relação entre alimentação e aprendizagem, além de estratégias para incentivo ao consumo de alimentos saudáveis ​​entre as crianças.

3. Inclusão de Práticas Sustentáveis

Outro objetivo importante é integrar práticas sustentáveis ​​no dia a dia da merenda escolar. O curso irá explorar o uso de ingredientes locais, a redução de desperdícios e a promoção de uma alimentação que respeite o meio ambiente, contribuindo assim para a formação de cidadãos mais conscientes.

4. Desenvolvimento de Cardápios Balanceados

Os participantes aprenderão a criar cardápios que atendam às necessidades nutricionais dos alunos, respeitando as diretrizes do Ministério da Saúde e da Educação. A habilidade de elaborar refeições balanceadas é fundamental para a promoção da saúde e do bem-estar dos estudantes.

5. Promoção de Habilidades Interpessoais

O curso também visa desenvolver habilidades interpessoais, como trabalho em equipe, comunicação eficaz e empatia. Essas habilidades são essenciais para o bom relacionamento com alunos, colegas e comunidade escolar, promovendo um ambiente de trabalho harmonioso e colaborativo.

6. Atualização sobre Legislação e Normas

Os participantes serão informados sobre a legislação vigente relativa à alimentação escolar, incluindo normas de segurança alimentar e regulamentações sobre a merenda. Essa atualização é crucial para garantir que as práticas adotadas estejam em conformidade com as exigências legais.

7. Estímulo à Criatividade e Inovação

Por fim, um dos objetivos do curso é estimular a criatividade e a inovação na preparação dos alimentos. Os profissionais serão incentivados a experimentar novas receitas e apresentar variações que tornem as refeições mais atrativas e chinesas para os alunos, promovendo uma experiência alimentar positiva.